（1）执行规范的要求不同。

      谈到尽管同小磨香油一样，机榨香油执行GB/T 8233-1987规范，在顾客关于芝麻油厂家的认知，关于机榨香油和小磨香油的理解差不多，所以说，所以给一般顾客造成了一些误解，小磨香油与机榨香油的质量是相同的。但事实上，在规范中，对这两种规范有不同的要求：

1：种色彩：小磨香油要求红≤11,而机榨香油要求红≤12,所以机榨香油色彩暗红,小磨香油呈棕红色，外观亮丽。

2: 280 C加热实验：芝麻油无沉积，在按压芝麻油时答应沉积，所以小磨香油与机榨香油的外观与色彩不同。

（2）小磨香油与机榨香油的处理工序不同

（3）过滤工艺差异

1、小磨香油选用植物纤维过滤，保留了香油中的浓香成份，一起影响香油外观的蜡质、磷质因其对植物纤维的亲合效果而附着于植物纤维上，所以选用此工艺处理的小磨香油外观晶莹剔透，久置也不会呈现沉积，能较长时刻坚持其色、香、味。

2、机榨油因含有大量的蜡质和磷脂，所以粘度过高，只能选用丝网过滤，而腊质、磷质对丝网不具有亲合性，所以一块溶解到了油中，使机榨油外观发浑。